Au Dernier Métro

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Au Dernier Métro

Paris 75015

Au Dernier Métro - - Paris

Que privilégier en cette institution de famille fleurant bon le Paris Lumière d'Audiard et de Doisneau ? L'ambiance conviviale, un brin pyrénéenne ? Le cadre phosphorescent, entre zinc et émaux publicitaires, ou la cuisine au juste goût des produits du Sud-Ouest, à l'instar d'une succulente charcuterie de pays « maison » et de planchas ? Soyons gourmands, les trois ! Sans oublier le rayonnement essentiel du couple régnant : Nathalie, femme de caractère, et Jean Laffargue, diable de bon vivant, au four et au moulin du sport (rugby et automobilisme) et de la gastronomie, dont l'aura s'étend jusqu'à son Pays Basque natal. Là où l'on sait faire la fête sans retenue...

Location

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70, Boulevard de Grenelle
75015 Paris

Opening hours

monday - tuesday 07:00-02:00

wednesday - sunday 06:00-02:00

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  • Les entrées du bistro

  • L' oeuf mayonnaise tout simplement

    5,80€

  • Les coeurs de laitue ventrèche à la plancha

    8,10€

  • Le fameux pâté basque de Mr HOUYOU et sa pipérade

    6,30€

  • L' assiette d' andouille béarnaise aromatisée au piment d' espelette

    6,30€

  • La classique tomate mozzarella

    9,30€

  • Le melon au fameux jambon de coche

    11,00€

  • Les tartines bistro au pain moisan

  • Crottin entier chaud bouquet de salade

    8,50€

  • Croustille montagnarde

    Crottin, jambon de bayonne

    11,50€

  • Basquou

    Viande de boeuf haché gratiné au tome basque de macaye

    12,80€

  • Croque au pain

    Jambon, gruyère, œuf frit

    8,50€

  • Croque d’été

    Jambon de Bayonne, tomate, mozzarella

    10,80€

  • Les omelettes du bistro

    4 oeufs

  • Omelette mixte

    Jambon, gruyère

    7,50€

  • Omelette Basquaise

    Jambon de Bayonne, pipérade, pommes de terre

    11,20€

  • Les plats du bistro

  • L’incontournable confit de canard des landes

    14,90€

  • Le magret de canard au poivre ou au miel

    15,20€

  • La saucisse basque aromatisée au piment d’espelette accompagnée de sa pipérade

    12,50€

  • Le parmentier au boudin de Mauléon

    13,40€

  • L’assiette comme au pays

    boudin, saucisse, manchon de canard confit, pipérade

    14,70€

  • La très belle entrecôte de chez roger

    350 gr 18,70€

  • La traditionnelle côte de bœuf à la plancha pour 2 pers

    sauces au choix

    54,00€

  • Le Pavé de bœuf comme "avant" aux halles

    14,30€

  • Le tartare de bœuf préparé par le chef

    Façon aller retour si vous désirez

    13,50€

  • Le hamburger œuf à cheval et sa pipérade qui court derrière

    13,80€

  • Le carpaccio de bœuf et ses copeaux de parmesan

    Sauces proposées : poivre, moutarde, roquefort, béarnaise

    12,60€

  • L’andouillette A.A.A.A.A* du Père Duval

    Association Amicale des Amateurs de l’Authentique Andouillette

    15,10€

  • Le rognon de veau entier rôti graine de moutarde

    16,60€

  • Le foie de veau et sa tranche de ventrèche comme couverture

    15,20€

  • Desserts maison

    pour ceux qui auront terminés leurs assiettes!

  • Les planches du bistro

    Accompagnées du pain de Jean Luc POUJAURAN Paris VII

  • Planche du délicieux jambon de coche

    Jambon de truie sauvage de montagne ayant 2 ans de séchage

    13,00€

  • Planche du dernier métro

    Rillettes de canard, andouille, pâté et boudin basque, jambon de coche, ventrèche

    15,80€

  • Planche du berger

    Fromages fermiers, jambon de bayonne

    15,20€

  • Planche de cochonnailles

    Jambon de bayonne A.O.C, rosette, rillettes, jambon blanc, pâté basque

    15,50€

  • Planche spéciale sud ouest

    Manchon de canard confit, jambon de coche, pommes de terre, rillettes de canard, fromage de brebis de la vallée d’ossau iraty

    15,90€

  • Planche de fromages fermiers de la maison ODEON

    14,80€

  • Planche de pur brebis OSABA PEIO

    Ossau iraty et sa confiture de cerises noires d’ITXASSU

    7,00€

  • Les salades du bistro

  • Méli-Mélo

    Saumon fumé, queues d’écrevisses, asperge, pommes de terre, sucrine (cœur de laitue), tomates, olives

    14,80€

  • Gourmande

    Tomates, salades, gésiers confits, magrets fumés, mousse de Canard, toasts moisan

    13,90€

  • Paysanne

    Tomates, salades, pommes rissolées , œuf poché, jambon de bayonne, bleu des basques

    13,90€

  • Niçoise

    Tomates, salade, pommes de terre, thon, poivron, œuf dur, anchois

    13,30€

  • Neptune

    Tomates, salade, crevettes, thon, saumon fumé et ses toasts

    13,90€

  • Mauléonnaise

    Tomates, salade, ventrèche à la plancha, fromage de brebis, pommes rissolées, chorizo

    14,80€

  • Nos vins rouges

  • Irouléguy domaine Abotia (2010)

    Boute. 24,00€

    50cl 16,00€

    25cl 8,00€

  • Gaillac château baron (2008)

    Boute. 16,80€

    50cl 11,20€

    25cl 5,60€

  • Tursan L'Impératrice (vin des Landes 2010)

    Boute. 16,80€

    50cl 11,20€

    25cl 5,60€

  • Madiran domaine du crampilh (2010)

    Boute. 19,50€

    50cl 13,50€

    25cl 6,50€

  • Chinon château de ligré (2011)

    Boute. 19,50€

    50cl 13,00€

    25cl 6,50€

  • Morgon ou chiroubles (2011)

    Charvet

    Boute. 19,80€

    50cl 13,20€

    25cl 6,60€

  • Graves domaine du puy (2010)

    Boute. 20,80€

    50cl 14,00€

    25cl 7,00€

  • Corbières château haute fontaine (2007)

    Boute. 22,50€

    50cl 15,00€

    25cl 7,50€

  • Beaumes de Venise (terres jaunes 2012)

    Domaine de la ferme Saint Martin

    Boute. 24,00€

  • Beaumes de Venise (Cuvée Saint Martin 2012)

    Domaine de la Ferme Saint Martin

    30,00€

  • Côtes du rhône (2010)

    E. Guigal

    Boute. 24,00€

    50cl 16,00€

    25cl 8,00€

  • Côtes de brouilly (2012)

    Domaine du Petit Pressoir

    Boute. 19,80€

    50cl 13,20€

    25cl 6,60€

  • Les Creisses, Vin du Pays d'Oc (2011)

    Languedoc

    Boute. 26,00€

    50cl 17,00€

    25cl 9,00€

  • La Borie, Côtes du Rhônes (2011)

    24,00€

    16,00€

    8,00€

  • Nos vins blancs

  • Jurançon

    Vin moelleux (2012)

    Boute. 22,80€

    50cl 15,20€

    25cl 7,60€

  • Quincy

    Jacques siret (2012)

    Boute. 21,00€

    50cl 14,00€

    25cl 7,00€

  • Chardonnay

    Domaine de l’echette (2012)

    Boute. 21,00€

    50cl 14,00€

    25cl 7,00€

  • Irouleguy

    Domaine abotia (2011)

    Boute. 24,00€

    50cl 16,00€

    25cl 8,00€

  • Nos vins rosées

  • Chinon

    Château de ligré (2012)

    Boute. 18,90€

    50cl 12,60€

    25cl 6,30€

  • Corbières (2011)

    Château Haute Fontaine

    Boute. 18,00€

    50cl 12,00€

    25cl 6,00€

  • Irouléguy (2012)

    Boute. 24,00€

    50cl 16,00€

    25cl 8,00€

  • Nos champagnes

  • Philippe Mignon

    Brut Cuvée Prestige

    Boute. 46,00€

    Coupe 7,00€

  • Isselé Père et Fils

    Blanc de Blanc

    46,00€

  • « R » de ruinart

    Bouteille

    80,00€

  • Henri Abelé

    Blanc de Blanc

    70,00€

  • Ruinart blanc de blanc

    Bouteille

    90,00€